据了解,一年中仅有的三个月,是孩子长高的黄金期。春季三月,万物开始生长,也是孩子长高、长肉的黄金时节,如何让孩子吃的好,补充营养也是宝妈、宝爸们值得关注的问题。
鱼类是我们平常吃的很多的,也是补钙最佳的食补。泥鳅不知道大家吃过没有,那是相当的美味,也是鱼类的一种,不仅味道鲜美,也是一味比较稀少的中药材,能用于多种疾病治疗。
它的脂肪含量比较少,但微量元素和磷的含量比较高,经常食用泥鳅可以预防小儿软骨病,将泥鳅烹制成汤,可以更好的吸收钙质。
今日分享一道家常酱炖泥鳅的做法,特别下饭,条条泥鳅都炖的特别入味,肉多刺少,吃着也放心。
酱炖泥鳅
配料:
泥鳅适量、植物油适量、香其酱1袋、盐适量、花椒粒适量、生抽适量、料酒适量、白砂糖适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、香菜适量、干红椒适量、醋适量
烹饪步骤:
1.准备食材
2.将泥鳅逐个挤出内脏,洗净
3.锅中热油,下入花椒粒爆香
4.依次倒入葱、姜、蒜、八角煸炒
5.放入香其酱
6.倒入清水,同时把鱼也放进锅中
7.加入生抽
8.醋
9.料酒
10.白糖
11.盐
12.小火慢炖15分钟
13.待锅中剩少许汤汁!大火收汁!加入干红椒段
14.葱、香菜段
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